Costa Rica Don Cayito Farmlevel Reserve 150g

Scatola 150g

Origine : Costa Rica

Regione : Tarrazú

Fattoria : Don Cayito

Produttore : Famiglia Calderon

Varietà : Typica Mejorado

Processo : White Honey

Altitudine : 1.850 mslm

Note di degustazione : fragola, mora

Un raffinato caffè costaricano d'alta quota proveniente da Don Cayito, tostato da Verve Coffee Roasters con la loro tipica precisione e leggerezza californiana. Coltivato nelle alte vette di Tarrazú, la lenta maturazione delle ciliegie dona eleganza e nitidezza, mentre il processo white honey preserva dolcezza luminosa e struttura pulita. In tazza emergono note stratificate di fragola e mora con un finale delicato e limpido.

Leggero, vivido e perfettamente composto.

Data di tostatura : 27 Maggio 2026

Tostato per : Filtro

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Descrizione del torrefattore

Prodotto dalla Calderon Family, questo caffè nasce da una delle famiglie pioniere della rivoluzione dei micromill in Costa Rica. Costruendo il proprio mulino nei primi anni 2000, hanno contribuito a ridefinire controllo qualità e commercio diretto a Tarrazú.

A Don Cayito, pendii ripidi, suoli ricchi e cura meticolosa danno vita a caffè di grande carattere. La loro dedizione è stata premiata con le vittorie alla Cup of Excellence del Costa Rica nel 2011 e nel 2018.

Preparalo bene

Tutti i caffè vengono venduti esclusivamente in chicchi interi.

Macinare il caffè appena prima dell'infusione preserva gli aromi, la struttura e la limpidezza del caffè in tazza. Per questo motivo, JONNY non offre caffè pre-macinato.

Se non possiedi ancora un macinacaffè, considera questo un segnale. Un macinacaffè di qualità migliorerà il tuo caffè più di qualsiasi altro strumento. ( Troverai una selezione accurata di macinacaffè manuali qui. )

Nel frattempo, fai amicizia con il tuo barista di fiducia e chiedigli di macinare i chicchi per il tuo metodo di preparazione preferito. Capirà.

Freschezza, con intenzione

Ogni caffè riporta la data di tostatura. Mi impegno a offrire i chicchi nel momento migliore per consumarli. Il caffè appena tostato ha bisogno di tempo per riposare:

• In genere, il caffè filtrato è migliore se preparato dopo 7 giorni dalla tostatura.

• L'espresso trae beneficio da 10-14 giorni di riposo per equilibrio e stabilità.

Il caffè si mantiene fresco e corposo per diversi mesi se conservato correttamente, ma per ottenere la massima limpidezza e dolcezza, consiglio di consumarlo entro 4 mesi dalla data di tostatura. Per mantenere elevati standard qualitativi:

• I caffè che raggiungono le 6 settimane dalla tostatura vengono offerti a un prezzo ridotto.

• I caffè che raggiungono le 12 settimane dalla tostatura vengono rimossi dall'inventario.

In questo modo garantisco che ciò che arriva a casa tua rispecchia il livello di qualità che garantisco.

Ordini di caffè

Tutte le vendite di caffè sono definitive. Data la natura deperibile del caffè tostato, non si accettano resi e rimborsi.

Detto questo, se c'è un errore nel tuo ordine o il tuo caffè arriva danneggiato, invia un'e-mail a ciao@jonnyroma.com con:

• Il tuo numero d'ordine

• Una breve descrizione del problema

• Foto chiare della confezione e del prodotto

Ogni problema verrà esaminato attentamente e gestito il più rapidamente possibile.