Collezione: Pier Coffee Roasters

Con sede a Gravina in Puglia, nel Sud Italia, PIER Coffee Roasters rappresenta un’espressione contemporanea della cultura del caffè italiano, plasmata da esperienza, viaggi e da una crescente attenzione verso lo specialty coffee. Il progetto si è sviluppato attraverso rapporti diretti con produttori e professionisti del settore, consolidando un impegno concreto nella selezione di caffè di alta qualità e nella loro tostatura con cura e precisione.

L’approccio alla tostatura bilancia tradizione e modernità, ricercando dolcezza, struttura e limpidezza, senza perdere quella familiarità e quel comfort tipici del caffè italiano. Accanto alle selezioni più ricercate, le miscele restano una parte centrale dell’offerta: pensate per il consumo quotidiano, per accompagnare la routine di ogni giorno più che i momenti eccezionali.

Ho scoperto PIER per la prima volta attraverso alcune caffetterie di Roma che servivano i loro caffè, offrendo una prospettiva diversa sull’evoluzione dello specialty coffee in Italia. Un viaggio in solitaria nel Sud Italia nel 2025 ha rafforzato ulteriormente questo interesse, ricordandomi quanto la scena specialty resti profondamente radicata nel territorio.

Collaborare con Luigi, degustatore e torrefattore pluripremiato, e includere PIER nella selezione di debutto di JONNY è per me un vero onore: portare una voce del Sud Italia nel progetto, attraverso caffè che uniscono artigianalità, accessibilità e un forte senso di identità.