Southern Weather | Colombia, Etiopia, Honduras Blend

Scatola 284g

Origine : Colombia, Etiopia, & Honduras

Regione : blend stagionale

Produttore: Diversi produttori

Varietà: Selezione stagionale

Processo: Lavato

Altitudine: Variabile in base al raccolto

Note di degustazione: Cioccolato al latte, Prugna, Noci Pralinate, Agrumi

Data di tostatura: 18 Giugno 2026

Tostato per: Omni

Southern Weather è il blend simbolo di Onyx Coffee Lab, quello che ne rappresenta la filosofia fin dagli inizi. Realizzato con una selezione stagionale di caffè d'eccellenza, viene costantemente affinato nel corso dell'anno per offrire lo stesso equilibrio in tazza, valorizzando al tempo stesso la freschezza di ogni nuovo raccolto. Una dolcezza avvolgente di cioccolato al latte fa da base, accompagnata da note di prugna matura, noci pralinate e un finale agrumato luminoso. Confortevole ma ricco di sfumature, è un caffè che si esprime magnificamente come espresso, filtro o nelle preparazioni con latte.

Data di tostatura : 08 Giugno 26

Tostato per : Filtro

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Descrizione del torrefattore

Southern Weather riflette la convinzione di Onyx Coffee Lab che la costanza nasca da un'attenta selezione dei caffè, più che da una ricetta immutabile. Anziché utilizzare gli stessi lotti durante tutto l'anno, il blend evolve con le stagioni grazie a una selezione di caffè lavati provenienti da produttori partner di lungo corso in Honduras, Colombia ed Etiopia. Ogni raccolto viene accuratamente valutato e calibrato per preservare il profilo che ha reso Southern Weather così apprezzato: equilibrato, accessibile e ricco di complessità. Il risultato è un caffè che unisce la dolcezza del cioccolato, la vivacità della frutta e una straordinaria pulizia in tazza, perfetto sia per l'espresso che per il filtro o le bevande a base di latte, incarnando l'impegno di Onyx verso qualità, trasparenza e miglioramento continuo.

Preparalo bene

Tutti i caffè vengono venduti esclusivamente in chicchi interi.

Macinare il caffè appena prima dell'infusione preserva gli aromi, la struttura e la limpidezza del caffè in tazza. Per questo motivo, JONNY non offre caffè pre-macinato.

Se non possiedi ancora un macinacaffè, considera questo un segnale. Un macinacaffè di qualità migliorerà il tuo caffè più di qualsiasi altro strumento. ( Troverai una selezione accurata di macinacaffè manuali qui. )

Nel frattempo, fai amicizia con il tuo barista di fiducia e chiedigli di macinare i chicchi per il tuo metodo di preparazione preferito. Capirà.

Freschezza, con intenzione

Ogni caffè riporta la data di tostatura. Mi impegno a offrire i chicchi nel momento migliore per consumarli. Il caffè appena tostato ha bisogno di tempo per riposare:

• In genere, il caffè filtrato è migliore se preparato dopo 7 giorni dalla tostatura.

• L'espresso trae beneficio da 10-14 giorni di riposo per equilibrio e stabilità.

Il caffè si mantiene fresco e corposo per diversi mesi se conservato correttamente, ma per ottenere la massima limpidezza e dolcezza, consiglio di consumarlo entro 4 mesi dalla data di tostatura. Per mantenere elevati standard qualitativi:

• I caffè che raggiungono le 6 settimane dalla tostatura vengono offerti a un prezzo ridotto.

• I caffè che raggiungono le 12 settimane dalla tostatura vengono rimossi dall'inventario.

In questo modo garantisco che ciò che arriva a casa tua rispecchia il livello di qualità che garantisco.

Ordini di caffè

Tutte le vendite di caffè sono definitive. Data la natura deperibile del caffè tostato, non si accettano resi e rimborsi.

Detto questo, se c'è un errore nel tuo ordine o il tuo caffè arriva danneggiato, invia un'e-mail a ciao@jonnyroma.com con:

• Il tuo numero d'ordine

• Una breve descrizione del problema

• Foto chiare della confezione e del prodotto

Ogni problema verrà esaminato attentamente e gestito il più rapidamente possibile.