Honduras Roberto Miranda

Sacchetto da 340 g

Origine : Honduras

Produttore : Roberto Miranda

Varietà : Parainema

Processo : Lavato

Altitudine : 1.400 mslm

Note di degustazione : agrumi, zucchero di canna, finale pulito

Un'espressione limpida ed equilibrata del Parainema honduregno. La lavorazione lavata esalta la vivacità degli agrumi e la delicata dolcezza, con un profilo che rimane strutturato senza asprezza. La tazza è pulita e composta, offrendo chiarezza e semplicità piuttosto che intensità.

Tostato appositamente per il filtro, dove la sua sobrietà e il suo equilibrio sono più evidenti.

Data di tostatura : 13 Febbraio 2026

Tostato per : Filtro

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Descrizione del torrefattore

Questa è la prima volta che il caffè di Roberto Miranda viene presentato come un'unica origine anziché come componente di una miscela, a dimostrazione del costante miglioramento della qualità e della costanza. Dopo essere tornato a El Cedral dall'industria tessile, Roberto ha gradualmente assunto la piena responsabilità di quattro piantagioni, tra cui La Quebrada ed El Manguito, dove Parainema prospera a 1.400 metri. Il risultato è un profilo raffinato e classico che mette in risalto sia la cultivar che l'attenta produzione.

Preparalo bene

Tutti i caffè vengono venduti esclusivamente in chicchi interi.

Macinare il caffè appena prima dell'infusione preserva gli aromi, la struttura e la limpidezza del caffè in tazza. Per questo motivo, JONNY non offre caffè pre-macinato.

Se non possiedi ancora un macinacaffè, considera questo un segnale. Un macinacaffè di qualità migliorerà il tuo caffè più di qualsiasi altro strumento. ( Troverai una selezione accurata di macinacaffè manuali qui. )

Nel frattempo, fai amicizia con il tuo barista di fiducia e chiedigli di macinare i chicchi per il tuo metodo di preparazione preferito. Capirà.

Freschezza, con intenzione

Ogni caffè riporta la data di tostatura. Mi impegno a offrire i chicchi nel momento migliore per consumarli. Il caffè appena tostato ha bisogno di tempo per riposare:

• In genere, il caffè filtrato è migliore se preparato dopo 7 giorni dalla tostatura.

• L'espresso trae beneficio da 10-14 giorni di riposo per equilibrio e stabilità.

Il caffè si mantiene fresco e corposo per diversi mesi se conservato correttamente, ma per ottenere la massima limpidezza e dolcezza, consiglio di consumarlo entro 4 mesi dalla data di tostatura. Per mantenere elevati standard qualitativi:

• I caffè che raggiungono le 6 settimane dalla tostatura vengono offerti a un prezzo ridotto.

• I caffè che raggiungono le 12 settimane dalla tostatura vengono rimossi dall'inventario.

In questo modo garantisco che ciò che arriva a casa tua rispecchia il livello di qualità che garantisco.

Ordini di caffè

Tutte le vendite di caffè sono definitive. Data la natura deperibile del caffè tostato, non si accettano resi e rimborsi.

Detto questo, se c'è un errore nel tuo ordine o il tuo caffè arriva danneggiato, invia un'e-mail a ciao@jonnyroma.com con:

• Il tuo numero d'ordine

• Una breve descrizione del problema

• Foto chiare della confezione e del prodotto

Ogni problema verrà esaminato attentamente e gestito il più rapidamente possibile.