Perla

tubo da 250 g

Origine : Brasile

Regione : Minas Gerais

Fattoria : Daterra

Varietà : Mondo Novo (Pisello)

Processo : Polpa naturale

Altitudine : 1.150 mslm

Note di degustazione : cioccolato al latte, dolcezza rotonda

Un espresso brasiliano delicato e composto, costruito attorno alla profondità e all'equilibrio del cioccolato. Selezione di caffè Mondo Novo, Pearl offre una struttura rotonda e una dolcezza delicata, con note di cioccolato al latte in primo piano.

Progettato per offrire semplicità e comfort, offre una tazza morbida e stabile, perfetta per un espresso e che si abbina naturalmente al latte.

Data di tostatura : 23 febbraio 2026

Tostato per : Espresso

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Descrizione del torrefattore

Chiamata così per la sua piccola forma rotonda a bacca di pisello, Pearl riflette l'apprezzamento di MAME per la chiarezza e la semplicità. Il loro rapporto con Daterra è iniziato durante la preparazione per il Campionato Mondiale Brewers Cup 2018 e la partnership continua attraverso un impegno condiviso per la qualità e la precisione.

Preparalo bene

Tutti i caffè vengono venduti esclusivamente in chicchi interi.

Macinare il caffè appena prima dell'infusione preserva gli aromi, la struttura e la limpidezza del caffè in tazza. Per questo motivo, JONNY non offre caffè pre-macinato.

Se non possiedi ancora un macinacaffè, considera questo un segnale. Un macinacaffè di qualità migliorerà il tuo caffè più di qualsiasi altro strumento. ( Troverai una selezione accurata di macinacaffè manuali qui. )

Nel frattempo, fai amicizia con il tuo barista di fiducia e chiedigli di macinare i chicchi per il tuo metodo di preparazione preferito. Capirà.

Freschezza, con intenzione

Ogni caffè riporta la data di tostatura. Mi impegno a offrire i chicchi nel momento migliore per consumarli. Il caffè appena tostato ha bisogno di tempo per riposare:

• In genere, il caffè filtrato è migliore se preparato dopo 7 giorni dalla tostatura.

• L'espresso trae beneficio da 10-14 giorni di riposo per equilibrio e stabilità.

Il caffè si mantiene fresco e corposo per diversi mesi se conservato correttamente, ma per ottenere la massima limpidezza e dolcezza, consiglio di consumarlo entro 4 mesi dalla data di tostatura. Per mantenere elevati standard qualitativi:

• I caffè che raggiungono le 6 settimane dalla tostatura vengono offerti a un prezzo ridotto.

• I caffè che raggiungono le 12 settimane dalla tostatura vengono rimossi dall'inventario.

In questo modo garantisco che ciò che arriva a casa tua rispecchia il livello di qualità che garantisco.

Ordini di caffè

Tutte le vendite di caffè sono definitive. Data la natura deperibile del caffè tostato, non si accettano resi e rimborsi.

Detto questo, se c'è un errore nel tuo ordine o il tuo caffè arriva danneggiato, invia un'e-mail a ciao@jonnyroma.com con:

• Il tuo numero d'ordine

• Una breve descrizione del problema

• Foto chiare della confezione e del prodotto

Ogni problema verrà esaminato attentamente e gestito il più rapidamente possibile.