El Salvador Orange Bourbon Naturale

Sacchetto da 250 g

Origine: El Salvador

Regione: Valle de Los Naranjos, Sonsonate

Produttore: Famiglia Murray Meza

Fattoria: Finca Majahual

Varietà: Orange Bourbon

Processo: Naturale

Altitudine: 1.500–1.800 m s.l.m.

Note di Degustazione: Mela Rossa, Cacao, Mirtillo, Marshmallow Tostato

Data di Tostatura: 15 ottobre 2026

Tostato per: Filtro

Un Orange Bourbon particolarmente espressivo, proveniente dalla Finca Majahual in El Salvador, con note di mela rossa succosa, mirtillo e cacao. La lavorazione naturale regala una dolcezza rotonda e un carattere fruttato intenso, mentre una delicata nota di marshmallow tostato aggiunge un finale sorprendente. Dolce, equilibrato e ricco di personalità, senza rinunciare alla pulizia in tazza.

Descrizione dalla Torrefazione

Prodotto dalla famiglia Murray Meza presso Finca Majahual, questo Orange Bourbon naturale proviene da un piccolo appezzamento nella Valle de Los Naranjos, in El Salvador.

Five Elephant collabora con Patrick Murray da diverse stagioni, esplorando il potenziale di questa particolare varietà attraverso differenti metodi di lavorazione. Mentre la versione lavata presenta un profilo più delicato e lineare, quella naturale offre maggiore intensità fruttata, corpo e dolcezza.

Per questo lotto, le ciliegie mature vengono selezionate con cura ed essiccate intere su letti rialzati e nelle serre della fattoria per circa 25–28 giorni. Un processo lento e controllato, pensato per preservare la pulizia aromatica del caffè e valorizzarne la dolcezza naturale.

Prodotto in esclusiva per Five Elephant, questo caffè racconta una collaborazione di lunga data, fatta di sperimentazione, continuità e una ricerca condivisa della qualità.

Preparalo bene

Tutti i caffè vengono venduti esclusivamente in chicchi interi.

Macinare il caffè appena prima dell'infusione preserva gli aromi, la struttura e la limpidezza del caffè in tazza. Per questo motivo, JONNY non offre caffè pre-macinato.

Se non possiedi ancora un macinacaffè, considera questo un segnale. Un macinacaffè di qualità migliorerà il tuo caffè più di qualsiasi altro strumento. ( Troverai una selezione accurata di macinacaffè manuali qui. )

Nel frattempo, fai amicizia con il tuo barista di fiducia e chiedigli di macinare i chicchi per il tuo metodo di preparazione preferito. Capirà.

Freschezza, con intenzione

Ogni caffè riporta la data di tostatura. Mi impegno a offrire i chicchi nel momento migliore per consumarli. Il caffè appena tostato ha bisogno di tempo per riposare:

• In genere, il caffè filtrato è migliore se preparato dopo 7 giorni dalla tostatura.

• L'espresso trae beneficio da 10-14 giorni di riposo per equilibrio e stabilità.

Il caffè si mantiene fresco e corposo per diversi mesi se conservato correttamente, ma per ottenere la massima limpidezza e dolcezza, consiglio di consumarlo entro 4 mesi dalla data di tostatura. Per mantenere elevati standard qualitativi:

• I caffè che raggiungono le 6 settimane dalla tostatura vengono offerti a un prezzo ridotto.

• I caffè che raggiungono le 12 settimane dalla tostatura vengono rimossi dall'inventario.

In questo modo garantisco che ciò che arriva a casa tua rispecchia il livello di qualità che garantisco.

Ordini di caffè

Tutte le vendite di caffè sono definitive. Data la natura deperibile del caffè tostato, non si accettano resi e rimborsi.

Detto questo, se c'è un errore nel tuo ordine o il tuo caffè arriva danneggiato, invia un'e-mail a ciao@jonnyroma.com con:

• Il tuo numero d'ordine

• Una breve descrizione del problema

• Foto chiare della confezione e del prodotto

Ogni problema verrà esaminato attentamente e gestito il più rapidamente possibile.