{"product_id":"uba-orange","title":"UBA Orange","description":"\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTubo da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2477\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Colombia — Pereira, Risaralda\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2510\" data-end=\"2525\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Julio Cesar Madrid, Finca Milán \/ Café Uba\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2583\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2594\" data-end=\"2607\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Co-fermentato — fermentazione Culturing con arancia e ananas\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2691\"\u003eNote aromatiche:\u003c\/strong\u003e Pesca · Earl Grey · Mandarino\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2724\" data-end=\"2746\"\u003eData di tostatura:\u003c\/strong\u003e 07 settembre 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2436\" data-end=\"2785\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2783\"\u003eTostato per:\u003c\/strong\u003e omni\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2819\" data-end=\"3180\"\u003eBrillante, succoso e incredibilmente aromatico, UBA Orange è uno di quei caffè in cui la fermentazione si fa sentire senza mai coprire il carattere del caffè. Pesca matura e mandarino dolce aprono la tazza, mentre una delicata nota di Earl Grey aggiunge un’eleganza floreale che ricorda il tè. Espressivo e tropicale, ma allo stesso tempo pulito ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1c64lqv\" dir=\"auto\" data-start=\"3182\" data-end=\"3214\"\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3216\" data-end=\"3571\"\u003eFinca Milán si trova a Betulia, nel distretto di Arabia, vicino a Pereira, dove la famiglia Madrid coltiva caffè dal 1982. Nelle diverse proprietà vengono coltivate varietà come Pink Bourbon, Purple Caturra, Caturra, Colombia e Castillo Naranjal, lavorate sia con metodi tradizionali, come lavato e naturale, sia attraverso fermentazioni più sperimentali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3573\" data-end=\"3973\"\u003eUBA Orange nasce dal metodo di fermentazione “Culturing” sviluppato da Café Uba. Il caffè fermenta per oltre 144 ore in condizioni di ossigeno limitato insieme a un mosto di arancia e ananas, con lieviti e batteri selezionati. Questa fermentazione mista e controllata favorisce reazioni metaboliche complesse, dando vita a un profilo particolarmente dolce e fruttato, con morbide sfumature tropicali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3975\" data-end=\"4474\"\u003eMAME collabora strettamente con Café Uba perché la stessa famiglia segue ogni fase della produzione, dalla coltivazione fino alla fermentazione. Tre generazioni coltivano oggi quattro proprietà intorno a Pereira e hanno creato La Riviera, una struttura dedicata alla lavorazione che permette loro di sperimentare e perfezionare nuovi processi. La stessa attenzione viene dedicata all’ambiente, proteggendo le sorgenti naturali e mantenendo corridoi di bambù guadua per gli uccelli e la fauna locale.\u003c\/p\u003e","brand":"MAME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59411112919365,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-MAME-Coffee-UBA-Orange-Omni.jpg?v=1789750084","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/products\/uba-orange","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}