{"product_id":"kenya-gachika","title":"IN ARRIVO! Kenia Gachika","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e*Questo caffè è in viaggio verso Roma. Gli ordini verranno spediti non appena arriverà.*\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Kenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Kenya Gachika\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCooperativa:\u003c\/strong\u003e Kimaratia FCS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStazione di Lavaggio:\u003c\/strong\u003e Gachika Coffee Factory\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSL28, Batian, Ruiru 11\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,898 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePompelmo Rosa, Ribes Nero, Finale Dolce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè kenyano vivace e ricco di personalità che esprime al meglio il carattere delle grandi origini africane. L'acidità brillante del pompelmo rosa apre la tazza, seguita dalle note succose di ribes nero e da una dolcezza persistente che accompagna il finale. Il profilo è energico ma armonioso, con grande definizione aromatica e una struttura elegante. Un caffè intenso e raffinato che racconta tutta la complessità delle alte quote del Kenya.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : TBD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto lotto proviene dalla Gachika Coffee Factory, una stazione di lavaggio fondata nel 1985 e gestita dai membri della Kimaratia Farmers Cooperative Society nella regione di Kiambu, in Kenya. Circa 750 piccoli produttori conferiscono qui il proprio raccolto, contribuendo a una tradizione agricola costruita su esperienza, collaborazione e qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSituata a 1.898 metri di altitudine, Gachika si trova in una zona storicamente considerata più adatta alla coltivazione del tè che del caffè. Il clima fresco, le abbondanti precipitazioni e i terreni vulcanici ricchi di nutrienti creano un microclima particolare che favorisce una maturazione lenta delle ciliegie, aumentando concentrazione, dolcezza e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl lotto è composto dalle varietà SL28, Batian e Ruiru 11. Alla brillante acidità e all'intensità aromatica tipiche della SL28 si affiancano la resistenza e la stabilità produttiva delle varietà più moderne, contribuendo a una tazza equilibrata e complessa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDopo la raccolta, le ciliegie vengono lavorate utilizzando l'acqua pura del vicino fiume Teta. Il caffè viene spolpato, lavato, lasciato in ammollo e infine essiccato su letti africani rialzati, dove viene regolarmente movimentato a mano per garantire un'asciugatura uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sostenibilità ambientale rappresenta una parte fondamentale del lavoro svolto a Gachika. Sistemi di gestione delle acque reflue, interventi per la protezione delle risorse idriche e programmi di riforestazione contribuiscono a preservare il territorio e a garantire un futuro sostenibile alla coltivazione del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onibus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190769455429,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Onibus-Kenya-Gachka-1.jpg?v=1780768359","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/products\/kenya-gachika","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}