{"product_id":"ethiopia-kelloo-lalesa-washed","title":"Etiopia Kelloo Lalesa Lavato","description":"\u003cp\u003eSacchetto da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Etiopia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lalesa, Gedeb, Gedeo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alemayehu Tilahun \/ Origin Land Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStazione di Lavaggio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lalesa Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Heirloom\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitudine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2.150 m s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mela Cotta, Confettura di Pesca, Gelsomino, Tè Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eData di Tostatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15 ottobre 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostato per:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Filtro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn caffè etiope elegante e ricco di sfumature, che unisce la dolcezza della mela cotta e della confettura di pesca a delicati sentori floreali di gelsomino e a un raffinato finale di tè nero. Note agrumate e piccoli frutti rossi aggiungono freschezza a una tazza sorprendentemente rotonda ed equilibrata. Complesso ma accessibile, con la pulizia aromatica e la profondità che rendono così riconoscibili i migliori caffè lavati dell'Etiopia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDescrizione della Torrefazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKelloo Lalesa proviene dai rigogliosi paesaggi d'alta quota di Gedeb, nella zona di Gedeo, in Etiopia, dove le piante di caffè crescono all'ombra di una vegetazione fitta e stratificata, tra falsi banani e altre piante autoctone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da Alemayehu Tilahun e Origin Land Coffee, questo lotto lavato raccoglie le ciliegie coltivate dai piccoli produttori locali che conferiscono il loro raccolto alla Lalesa Washing Station. Fondata da Alemayehu nel 2018, la stazione nasce con l'obiettivo di collaborare direttamente con gli agricoltori della zona e seguire con attenzione ogni fase della lavorazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nome Kelloo identifica i caffè caratterizzati da un profilo aromatico che richiama frutta tropicale gialla, fiori, pesche e frutta a nocciolo, caratteristiche particolarmente evidenti in questo lotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo un'attenta selezione manuale, le ciliegie vengono spolpate con una tradizionale macchina Agaarde a dischi e lasciate fermentare in acqua per circa 72 ore. Il pergamino viene quindi lavato, immerso nuovamente in acqua e lasciato essiccare lentamente su letti rialzati per 8–20 giorni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un caffè dalla notevole complessità aromatica, in cui la dolcezza della frutta matura incontra delicate note floreali e l'eleganza pulita, quasi simile al tè, tipica dei migliori caffè etiopi lavati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Five Elephant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59826319393093,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Five-Elephant-Kelloo-Lalesa-1.jpg?v=1792514227","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/products\/ethiopia-kelloo-lalesa-washed","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}