{"product_id":"ethiopia-ephtah","title":"Etiopia Ephtah","description":"\u003cp\u003eSacchetto da 200 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Etiopia, Sidamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Ephtah Specialty Coffee (Wubit Bekele)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : anaerobico naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : limone, gelsomino, miele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn caffè Sidamo vibrante e aromatico, plasmato da un processo lavato. La brillantezza del limone domina la tazza, seguita da note floreali di gelsomino e da una delicata dolcezza mielata che ne arrotonda il finale. Il profilo è vivace ma composto, offrendo chiarezza e profondità fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 08 Agosto 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni (ideale per filtro)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEphtah Specialty Coffee è stata fondata da Wubit Bekele, un Q-grader certificato e professionista di lunga data nel settore delle esportazioni etiope. Attraverso Ephtah, Wubit si concentra sull'approvvigionamento di lotti eccezionali, impegnandosi al contempo a rafforzare il ruolo delle donne nell'industria del caffè etiope. In un paese in cui le donne costituiscono la spina dorsale della produzione di caffè, ma raramente ricoprono posizioni di proprietà o di leadership, Ephtah dà priorità alla formazione, all'istruzione e all'accesso alle risorse. Il team dirigenziale dell'azienda è prevalentemente guidato da donne e il controllo qualità rimane centrale, con ogni lotto valutato personalmente. Questo caffè riflette sia la precisione tecnica che un più ampio impegno per un cambiamento a lungo termine nel settore delle specialità etiope.\u003c\/p\u003e","brand":"Pier Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57255517159749,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/Pier-Coffee-Roasters-Ethiopia-Heirloom.jpg?v=1789296949","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/products\/ethiopia-ephtah","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}