{"product_id":"colombia-gesha","title":"Colombia Gesha","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConfezione da 200g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colombia (Huila, Isnos)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Juan Darío Gómez, Finca La Villa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gesha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavato + Fermentazione Anaerobica 24h\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lime, Pera, Tè alla Rosa, Caramello\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eData di tostatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 agosto 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostato per:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn Gesha colombiano elegante e aromatico, caratterizzato da un delicato equilibrio tra frutta, note floreali e dolcezza. Il lime porta in tazza un'acidità fresca e vivace, ammorbidita dalla dolcezza succosa della pera matura. Con il raffreddarsi della tazza emerge un profumato tè alla rosa, che dona al profilo il suo carattere floreale, prima di lasciare spazio a una morbida dolcezza di caramello nel finale. Raffinato, pulito ed espressivo, è un Gesha elegante ma strutturato, capace di esprimersi al meglio con diversi metodi di estrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDescrizione del Torrefattore\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFinca La Villa è una tenuta di otto ettari con oltre quarant'anni di storia, situata a Isnos, nella regione di Huila, a 1.720 metri di altitudine. Oggi la finca è gestita da Juan Darío Gómez, che si dedica al mondo del caffè fin da giovanissimo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA soli 15 anni, Juan Darío ha frequentato un corso tecnico in produzione agricola presso SENA, l'istituto pubblico colombiano dedicato alla formazione professionale, costruendo così solide basi tecniche per il suo futuro come produttore. Oggi, insieme alla sua famiglia, unisce formazione continua e una forte propensione alla sperimentazione per creare caffè distintivi e di altissima qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo lotto di Gesha vengono raccolte a mano esclusivamente le ciliegie mature, successivamente sottoposte a un'ulteriore selezione per flottazione. Dopo la spolpatura, il caffè affronta una fermentazione anaerobica controllata di 24 ore con mosto di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI chicchi vengono infine essiccati al sole per dieci giorni sotto costante supervisione, permettendo al caffè di raggiungere la giusta stabilità preservandone il delicato profilo aromatico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un'elegante espressione della varietà Gesha, dove agrumi brillanti, frutta delicata, note floreali e dolcezza di caramello si incontrano in una tazza che racconta tanto il carattere della varietà quanto la precisione del lavoro di Juan Darío.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pier Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59325936107845,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/Pier-Coffee-Roasters-Colombia-Gesha.jpg?v=1789296362","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/products\/colombia-gesha","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}