{"product_id":"colombia-aroma-nativo-hydro-honey","title":"IN ARRIVO! Colombia Aroma Nativo Hydro Honey","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e*Questo caffè è in viaggio verso Roma. Gli ordini verranno spediti non appena arriverà.*\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePitalito, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAroma Nativo, Luis Marcelino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePapayo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHydro Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,600–1,900\u0026nbsp;mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePera, Tè Nero, Litchi, Fiori Secchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè elegante e profondamente espressivo che mette in risalto una delle varietà più affascinanti della Colombia. Le note succose di pera e litchi donano brillantezza e dolcezza alla tazza, mentre i delicati aromi floreali e le sfumature di tè nero aggiungono struttura e complessità. La consistenza è setosa e raffinata, con una chiarezza aromatica che accompagna ogni sorso. Un caffè sofisticato ma accessibile, capace di premiare chi si prende il tempo di assaporarne ogni sfumatura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : TBD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto eccezionale micro-lotto proviene dalle montagne di Pitalito, nella celebre regione colombiana di Huila, ed è prodotto da Luis Marcelino per Aroma Nativo, un progetto riconosciuto a livello internazionale per il suo lavoro sulle varietà rare e sulle lavorazioni sperimentali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eColtivato tra i 1.600 e i 1.900 metri di altitudine, questo lotto valorizza la varietà Papayo, una rara genetica originaria della stessa regione. Il suo nome deriva dalla forma allungata delle ciliegie, che ricordano piccole papaye. La varietà è particolarmente apprezzata per la sua texture setosa, l'intensa espressività fruttata e la sua raffinata complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer esaltare ulteriormente queste caratteristiche, il caffè viene lavorato con il processo Hydro Honey, una tecnica innovativa che combina una fase di idro-fermentazione controllata con un'essiccazione in stile honey. La presenza di parte della mucillagine durante l'asciugatura contribuisce a sviluppare maggiore dolcezza e profondità, mantenendo al tempo stesso una straordinaria pulizia in tazza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAroma Nativo nasce con l'obiettivo di valorizzare il potenziale delle varietà meno conosciute della Colombia e delle tecniche di lavorazione più innovative. Attraverso collaborazioni con produttori come Luis Marcelino, il progetto continua a esplorare nuovi livelli qualitativi mantenendo un forte legame con il territorio d'origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190514651461,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-TANAT-Colombia-Aroma-Nativo-Papayo-Hydro-Honey-Lot-348-1.jpg?v=1780763902","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/products\/colombia-aroma-nativo-hydro-honey","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}