{"title":"Caffè","description":"\u003cp\u003eQui il caffè è al centro di tutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni torrefattore è scelto per il suo punto di vista: luoghi diversi, filosofie diverse, ma un impegno condiviso verso chiarezza, integrità e bevibilità quotidiana. I caffè entrano in selezione attraverso esperienza diretta e contatto personale, non semplicemente per tendenza o reputazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’obiettivo è semplice: offrire una selezione curata che dimostri come il caffè possa essere insieme espressivo e accessibile, pensato per essere preparato, gustato e riscoperto ogni giorno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pink-bourbon","title":"Pink Bourbon","description":"\u003cp\u003econfezione da 250g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzienda agricola\u003c\/strong\u003e : La Riviera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Julio Cesar Madrid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Pink Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : lavato anaerobico (24 ore)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.500 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : pesca, Earl Grey, cinorrodi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vivace Pink Bourbon di La Riviera, che offre un raffinato gioco di dolcezza di frutta a nocciolo e una struttura simile al tè. La pesca domina la tazza, seguita dagli aromi di Earl Grey e da una sottile luminosità di rosa canina. Il processo anaerobico lavato aggiunge profondità preservando la limpidezza, mantenendo il profilo espressivo ma composto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostato per filtro, offre freschezza e struttura, con un finale che rimane inalterato sia se gustato caldo che leggermente freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 13 aprile 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Julio Cesar Madrid presso La Riviera, questo Pink Bourbon esalta l'equilibrio ottenibile attraverso un'attenta fermentazione anaerobica. Una breve fermentazione controllata di 24 ore esalta il carattere fruttato senza sopraffare la tazza. Il risultato è un caffè rinfrescante e ricco di sfumature, che ricorda il tè freddo alla pesca, pur mantenendo eleganti note di tè.\u003c\/p\u003e","brand":"MAME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57198318649669,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-MAME-Coffee-Pink-Bourbon.jpg?v=1776914771"},{"product_id":"decaffeinato-colombia","title":"Decaffeinato Colombia","description":"\u003cp\u003eBusta da 200 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : caramello, cioccolato, mandorla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn caffè decaffeinato morbido e avvolgente di Huila. La dolcezza del caramello e l'intensità del cioccolato costituiscono le basi della tazza, supportate da un delicato finale di mandorla. Il profilo è equilibrato e familiare, offrendo struttura e calore senza asprezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePulito e composto, questo decaffeinato è pensato per essere gustato senza compromessi, sia come espresso che come filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 18 Aprile 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni (ideale per Espresso\/Moka)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProveniente da Huila, una delle regioni del caffè più rinomate della Colombia, questo lotto di Caturra lavato offre limpidezza e dolcezza anche dopo la decaffeinizzazione. Pier Coffee Roasters ha selezionato questo caffè per la sua consistenza e profondità, assicurandosi che rimuovere la caffeina non significhi sacrificare il sapore.\u003c\/p\u003e","brand":"Pier Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57255546454341,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Pier-Coffee-Decaf.jpg?v=1776944263"},{"product_id":"uba-niu","title":"UBA Niu","description":"\u003cp\u003econfezione da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFattoria\u003c\/strong\u003e : Finca Milan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Café UBA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Co-fermentazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.500 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : Cocco, Caramello, Burroso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lotto colombiano ricco e raffinato proveniente da Finca Milan, dove l'approccio distintivo alla co-fermentazione di Café UBA dona alla tazza dolcezza avvolgente, profondità tropicale e grande equilibrio. Il cocco cremoso e la consistenza burrosa si intrecciano a una ricca dolcezza di caramello, creando un profilo indulgente ma preciso. Sottili sfumature di frutta tropicale illuminano il finale con vivacità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostato per espresso, dove il suo corpo vellutato, la dolcezza e il carattere espressivo emergono al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 13 Aprile 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto presso Finca Milan da Café UBA, questo lotto viene lavorato con una tecnica di fermentazione tramite colture starter, in cui vengono utilizzati frutti, piante aromatiche e microrganismi selezionati durante il processo fermentativo. Questo metodo attentamente controllato valorizza dolcezza, texture e complessità aromatica, preservando al tempo stesso pulizia e definizione in tazza. Il risultato è un caffè moderno e distintivo, con profondità, equilibrio e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"MAME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57764174790981,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-MAME-Coffee-UBA-Niu_eac0fc7b-3e05-40de-8350-9d5caffeb15c.jpg?v=1777015754"},{"product_id":"mi-finquita-geisha-natural-60g","title":"Mi Finquita Geisha Natural - 60g","description":"\u003cp\u003econfezione da 60 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Panama\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFattoria\u003c\/strong\u003e : Mi Finquita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Ratibor Harmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Geisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.650-1.900 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : Frutta Tropicale, Frutti di Bosco, Vino Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Geisha panamense elegante ed espressivo proveniente da Mi Finquita, che mette in risalto la straordinaria pulizia e l'intensità aromatica per cui la famiglia Hartmann è rinomata. Il processo naturale dona dolcezza generosa e una complessità fruttata stratificata, dove la frutta tropical incontra frutti di bosco maturi e una raffinata acidità che ricorda il vino bianco. Delicata, vibrante e perfettamente strutturata, la tazza si apre con precisione dal primo all'ultimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostato omni per valorizzare aromi floreali e complessità fruttata sia in filtro che in espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 13 Aprile 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Ratibor Hartmann presso Mi Finquita, questo lotto è stato scelto come caffè vincitore utilizzato da Andrew Wong per la vittoria al UK Brewers Cup Championship. Coltivato ad alta quota e lavorato con processo naturale, riflette l'approccio meticoloso della famiglia Hartmann nella coltivazione e nell'essiccazione, dando vita a un caffè di straordinaria eleganza, dolcezza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"MAME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57767721468229,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-MAME-Coffee-Mi-Finquita-Geisha.jpg?v=1776943429"},{"product_id":"limited-edition-kenya-gondo","title":"*Edizione Limitata* Kenia Gondo","description":"\u003cp\u003eBusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Kenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCounty\u003c\/strong\u003e : Murang'a County\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStazione di Lavaggio\u003c\/strong\u003e : Gondo Wet Mill\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: New Kiriti Farmers Cooperative Society\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.650-1.900 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : More, Darjeeling, Lime\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lotto keniano vibrante e strutturato creato in esclusiva per il pop-up JONNY in collaborazione con Caffè Rinaldi. Proveniente dal Gondo Wet Mill nella contea di Murang'a, questo caffè esprime tutta la nitidezza e l'intensità tipiche dei grandi Kenya. La dolcezza succosa della mora incontra eleganti richiami al tè Darjeeling, con una brillante acidità di lime e un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDinamico, preciso e profondamente espressivo, è un caffè che celebra insieme il carattere dell'origine e la precisione della tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile in due profili di tostatura esclusivi sviluppati da Fabrizio Rinaldi:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eFiltro\u003c\/strong\u003e ed\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 21 Aprile 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro \u0026amp; Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavorato presso Gondo Wet Mill e prodotto da New Kiriti Farmers Cooperative Society, questo caffè rappresenta il lavoro di 560 piccoli produttori delle alture di Murang'a. Le ciliegie vengono raccolte a mano e consegnate in giornata per una selezione accurata prima della spolpatura, quindi lavate con acqua fresca del torrente Kananahu ed essiccate al sole pieno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cooperativa è inoltre riconosciuta per le sue pratiche sociali e gestionali all'avanguardia, rafforzate dalla lunga collaborazione con TechnoServe. Grazie alla formazione in gestione finanziaria, sostenibilità e tutela dei lavoratori, New Kiriti ha migliorato le condizioni della propria comunità agricola costruendo un futuro più solido per la produzione di caffè.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè Rinaldi","offers":[{"title":"Filter","offer_id":57770106028357,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \u0026 Moka","offer_id":57770106061125,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Caffe-Rinaldi-Kenya-Gondo-AA-Limited-Edition-FILTER.jpg?v=1776952507"},{"product_id":"costa-rica-santa-rosa-1900","title":"Costa Rica Santa Rosa 1900","description":"\u003cp\u003eBusta da 340 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Costa Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Santa Rosa de León Cortés, Tarrazú\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFattoria\u003c\/strong\u003e : Finca La Obediencia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttori\u003c\/strong\u003e : Efraín \"Macho\" Naranja \u0026amp; Kevin Naranja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Yellow Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.900-2.000 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : Caramello, Stone Fruit, Zucchero di Canna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lotto costaricano luminoso e composto proveniente dalle alte quote di Tarrazú, tostato da Verve Coffee Roasters con il loro stile rilassato e preciso tipico di Santa Cruz. Il processo yellow honey dona dolcezza rotonda e corpo gentile, mentre l'altitudine preserva pulizia e struttura armoniosa. In tazza emergono caramello morbido, stone fruit matura, e zucchero di canna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquilibrato, solare e discretamente espressivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 27 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Efraín \"Macho\" Naranja e Kevin Naranja, questo caffè racconta generazioni di lavoro in una delle zone più alte di Tarrazú. La lenta maturazione delle ciliegie nel clima fresco di montagna dona densità ed eleganza alla tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavorato con processo yellow honey, il lotto mantiene una parte della mucillagine durante l'essiccazione, sviluppando dolcezza e corpo senza perdere definizione. Un'espressione autentica di tradizione familiare e cura contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"Verve Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57780970750277,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Verve-Santa-Rosa-1900-1.jpg?v=1777097358"},{"product_id":"costa-rica-don-cayito-farmlevel-reserve-150g","title":"Costa Rica Don Cayito Farmlevel Reserve 150g","description":"\u003cp\u003eScatola 150g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Costa Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Tarrazú\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFattoria\u003c\/strong\u003e : Don Cayito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Famiglia Calderon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Typica Mejorado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : White Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.850 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : fragola, mora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn raffinato caffè costaricano d'alta quota proveniente da Don Cayito, tostato da Verve Coffee Roasters con la loro tipica precisione e leggerezza californiana. Coltivato nelle alte vette di Tarrazú, la lenta maturazione delle ciliegie dona eleganza e nitidezza, mentre il processo white honey preserva dolcezza luminosa e struttura pulita. In tazza emergono note stratificate di fragola e mora con un finale delicato e limpido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeggero, vivido e perfettamente composto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 27 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto dalla Calderon Family, questo caffè nasce da una delle famiglie pioniere della rivoluzione dei micromill in Costa Rica. Costruendo il proprio mulino nei primi anni 2000, hanno contribuito a ridefinire controllo qualità e commercio diretto a Tarrazú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Don Cayito, pendii ripidi, suoli ricchi e cura meticolosa danno vita a caffè di grande carattere. La loro dedizione è stata premiata con le vittorie alla Cup of Excellence del Costa Rica nel 2011 e nel 2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Verve Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781033369925,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Verve-Don-Cayito-Farmlevel-Reserve-1.jpg?v=1777097581"},{"product_id":"grateful-dead-cosmic-ripple","title":"Grateful Dead Cosmic Ripple","description":"\u003cp\u003eBusta da 340g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Etiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Jimma Zone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Mustefa Abakeno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Ethiopian Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.950-2.100 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : agrumi, stone fruit, tè floreale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna release collaborativa nata da creatiità, curiosità e vibrazioni cosmiche. Tostato da Verve Coffee Roasters in collaborazione con Grateful Dead, questo caffè unisce energia West Coast e purezza etiope. In tazza emergono agrumi luminosi, morbida stone fruits, e delicate note di tè floreale con finale nitido ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 27 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Mustefa Abakeno sugli altopiani di Jimma, questo lotto riflette la sua reputazione per precisione, trasparenza e costante ricerca della qualità. Coltivando la propria terra e supportando produttori vicini, Mustefa è oggi uno dei nomi più stimati del caffè etiope indipendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo lavato e la lenta essiccazione in ombra preservano aromi e pulizia, dando vita a una tazza espressiva dal caldo al freddo.\u003c\/p\u003e","brand":"Verve Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781149598021,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Verve-Cosmic-Ripple-1.jpg?v=1777097393"},{"product_id":"wilder-seasonal-blend","title":"Wilder Seasonal Blend","description":"\u003cp\u003eBusta da 340g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia \u0026amp; Etiopia\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttori\u003c\/strong\u003e : Nestor Lasso \u0026amp; Mustefa Abakeno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Ombligon, Sidra, Ethiopian Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Naturale \/ Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : Varie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : Frutta Tropicale, Caramella Floreale, Confettura di Frutti Rossi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilder è una miscela stagionale creata per lasciare il segno: unisce caffè colombiani sperimentali e un washed etiope per dare vita a una tazza intensa, dolce e profondamente espressiva. L'intensità fruttata della fermentazione incontra florealità luminosa e struttura pulita, in un profilo insieme audace e studiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettati frutta tropicale matura, dolcezza di confettura ai frutti rossi e grande slancio aromatico con finale elegante. Deciso, meorabile e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 27 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta miscela riunisce il lavoro di Nestor Lasso di El Diviso, Huila e Mustefa Abakeno di Jimma, Etiopia. Nestor è conosciuto per fermentazioni controllate orientate a dolcezza e intensità aromatica, mentre i caffè lavati di Mustefa apportano precisione, equilibrio e nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsieme danno vita a una miscela moderna, anticonvenzionale e sorprendentemente armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Verve Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781217755461,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Verve-Wilder-Seasonal-Blend-1.jpg?v=1777097307"},{"product_id":"burundi-mubuga-ngozi","title":"Burundi Mubuga Ngozi","description":"\u003cp\u003ebusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Burundi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Ngozi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : Mubuga Washing Station\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.660 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVaniglia, cioccolato al latte, mirtilli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn naturale avvolgente ed espressivo proveniente dalle colline di Ngozi. Le note di vaniglia e cioccolato al latte creano una base morbida e golosa, mentre i sentori di mirtillo aggiungono luminosità e vivacità alla tazza. Il profilo è rotondo e accessibile, ma mantiene una complessità fruttata capace di renderlo dinamico e mai banale. Un caffè rassicurante, costruito con precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 18 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2774\"\u003eLa Mubuga Washing Station collabora con oltre 1.900 piccoli produttori nella regione di Ngozi, in Burundi. Grazie a un’infrastruttura estesa dedicata alla fermentazione e all’essiccazione su letti rialzati, la stazione si è affermata per la produzione di caffè puliti, strutturati e ben definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2776\" data-end=\"3027\"\u003eIl raccolto avviene generalmente tra aprile e giugno, ma la posizione senza sbocco sul mare rende il percorso verso l’esportazione particolarmente lungo e complesso. Questo lotto è stato lavorato presso il dry mill BUDECA SIVCA prima della spedizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3029\" data-end=\"3375\"\u003eLa washing station porta con sé anche una storia locale singolare, legata a un ingegnere conosciuto come Rutumba, responsabile della costruzione del sito sulle colline di Gashikanwa. I racconti sul suo arrivo, sul difficile rapporto con gli abitanti del luogo e sull’isolamento della zona fanno ancora oggi parte del folklore che circonda Mubuga.\u003c\/p\u003e","brand":"Kava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58037509816645,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Kava-Burundi-Mubuga-Ngozi-1.jpg?v=1779468293"},{"product_id":"brazil-bossa-nova","title":"Brasile Bossa Nova","description":"\u003cp\u003ebusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Brasile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Minas Gerais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiverse fattorie \/ Project Origin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Yellow Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.100-1.500 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNocciole, cioccolato fondente, mela rossa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè brasiliano avvolgente e appagante, costruito intorno a dolcezza, equilibrio e struttura. Le note di nocciola e cioccolato fondente definiscono il profilo principale della tazza, mentre la mela rossa aggiunge una leggera luminosità che mantiene il sorso pulito e armonioso. Cremoso e rotondo al palato, è il tipo di caffè che risulta immediatamente familiare, affidabile e facile da bere ogni giorno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 13 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(ideale per espresso, moka e bevande latte)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2841\" data-end=\"3194\"\u003eQuesto caffè fa parte della serie Bossa Nova selezionata tramite Project Origin. Ogni lotto Bossa Nova viene scelto da una singola azienda agricola, mantenendo però un profilo pensato per rappresentare il carattere della regione di Carmo de Minas, in Brasile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3423\"\u003eTra le fattorie coinvolte ci sono Santa Lucia, Santa Ines, Irmas Pereira, Fazenda IP, São Benedito, Fazenda Furnas e Fazenda Sertão, tutte impegnate nella coltivazione di Yellow Bourbon ad alta quota nello stato di Minas Gerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3425\" data-end=\"3810\"\u003eProject Origin sviluppa i propri regional coffee attraverso l’unione di piccoli microlotti selezionati con attenzione, con l’obiettivo di creare profili costanti, equilibrati e rappresentativi del territorio. Combinando terroir, varietà e processi con un preciso obiettivo sensoriale, riescono a offrire caffè affidabili nel tempo senza perdere l’identità della regione di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3812\" data-end=\"4028\"\u003eIl risultato è un classico brasiliano versatile, dal corpo medio e dalla struttura cremosa, con note di frutta secca, cioccolato, caramello e frutta rossa delicata. Perfetto per espresso, moka e bevande a base latte.\u003c\/p\u003e","brand":"Kava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58037527576901,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Kava-Brazil-Bossa-Nova-1.jpg?v=1779468859"},{"product_id":"colombia-villa-betulia","title":"Colombia Villa Betulia","description":"\u003cp\u003ebusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLuis Anibal Calderon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.450 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCioccolato fondente, mirtillo, papaya\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn naturale colombiano intenso e ricco di frutta proveniente da Huila, con una struttura sorprendentemente cremosa. Il cioccolato fondente apre la tazza, seguito da esplosioni di mirtillo e papaya matura che aggiungono dolcezza tropicale e vivacità senza appesantire il profilo. Nonostante il carattere espressivo del processo, il risultato rimane pulito ed equilibrato. Perfetto per espresso, ma particolarmente interessante con il latte, dove ricorda il gusto del latte al cioccolato e delle praline.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 09 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(ideale per espresso, moka e bevande latte)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2991\" data-end=\"3401\"\u003eLuis Anibal Calderon è stato finalista Top 30 alla Huila Best Cup 2016 ed è oggi riconosciuto per il suo approccio estremamente preciso alla lavorazione del caffè. Partendo da un piccolo lotto ricevuto in dono dal padre, ha progressivamente ampliato la produzione perfezionando tecniche di fermentazione ed essiccazione insieme alla sua famiglia, che continua a gestire la finca come un vero lavoro di squadra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3403\" data-end=\"3666\"\u003ePer questo lotto vengono selezionate esclusivamente ciliegie perfettamente mature, sottoposte a 25 ore di fermentazione dry. Il caffè viene poi essiccato lentamente per circa 25 giorni in un dryer parabolico, sviluppando maggiore dolcezza e definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3668\" data-end=\"3969\"\u003eLa varietà Colombia è stata sviluppata da Cenicafé tra il 1968 e il 1982 come uno dei primi ibridi di tipo Catimor, progettato per garantire resistenza alle malattie e alta produttività. In tazza, però, questo caffè va ben oltre l’aspetto tecnico, offrendo un profilo intenso, strutturato ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3971\" data-end=\"4231\"\u003eQuesto lotto ci ha colpito per il corpo importante, la forte espressione fruttata e la sua versatilità nei diversi metodi di estrazione. Deciso ma equilibrato, si presta particolarmente bene alle bevande con latte e regala un’esperienza espresso davvero unica.\u003c\/p\u003e","brand":"Kava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58037548843333,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Kava-Colombia-Villa-Betulia-1.jpg?v=1779469418"},{"product_id":"colombia-patio-bonito","title":"Colombia Patio Bonito","description":"\u003cp\u003ebusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Caldono, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePatio Bonito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : Typical\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.700 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMela cotta, pera, caramello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn Colombia lavato morbido e avvolgente, caratterizzato da grande dolcezza ed equilibrio. Le note di mela cotta e pera matura donano una delicata componente fruttata, mentre il caramello aggiunge profondità e calore nel finale. Pulito e strutturato, ma allo stesso tempo estremamente confortevole, è un caffè elegante e rilassante, perfetto per le estrazioni filtro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 09 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(ideale per filtro)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2960\"\u003ePatio Bonito è una finca a conduzione familiare situata a Caldono, nel Cauca, guidata da Carlos Arturo Trujillo, che dedica da quasi cinquant’anni la propria vita alla coltivazione del caffè. Oggi lavora insieme alla figlia Paola Trujillo, la cui esperienza come cupper e buyer tra Nariño e Huila ha contribuito a portare la qualità e le tecniche di lavorazione della finca a un livello ancora più alto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2962\" data-end=\"3204\"\u003eDal suo ritorno in azienda nel 2022, Paola ha introdotto approcci più avanzati alla fermentazione, tra cui thermal shock e modulazioni anaerobiche, perfezionando sia i profili washed che natural senza perdere chiarezza ed equilibrio in tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3206\" data-end=\"3559\"\u003eLa finca si estende su 11 ettari, con circa 47.000 piante distribuite tra 13 varietà differenti, tra cui Gesha, Pink Bourbon, SL-28, Java, Sidra, Wush Wush e Typica. Oltre alla qualità del caffè, la famiglia Trujillo pone grande attenzione alla conservazione del suolo, alla sicurezza alimentare, alla tutela ambientale e alla formazione dei produttori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3561\" data-end=\"3709\"\u003eLa loro filosofia è semplice ma potente: “La migliore eredità che possiamo lasciare ai nostri figli è amore, conoscenza e un pianeta in cui vivere.”\u003c\/p\u003e","brand":"Kava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58037565456709,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Kava-Colombia-Patio-Bonito-1.jpg?v=1779469798"},{"product_id":"colombia-gerson-mora-farmlevel-reserve-150g","title":"Colombia Gerson Mora Farmlevel Reserve 150g","description":"\u003cp\u003eScatola 150g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSinaí, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFattoria\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFinca Villa Pastora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGerson Mora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon Aji\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : 1.680 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIbisco, Susina Gialla, Mirtillo Rosso Essiccato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn Bourbon Aji vivace e perfettamente strutturato proveniente dalle alture di Huila. Gli aromi floreali di ibisco aprono la tazza, seguiti dalla dolcezza succosa della susina gialla e dalle sfumature leggermente acidule del mirtillo rosso essiccato. Il processo lavato ne esalta la pulizia e la definizione aromatica, dando vita a un profilo brillante, elegante e straordinariamente nitido. Un caffè espressivo e raffinato che mette in risalto sia il carattere della varietà sia la cura dedicata alla sua produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 27 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa oltre venticinque anni, Gerson Mora coltiva caffè presso Finca Villa Pastora, una finca di otto ettari situata nella vereda di Sinaí, nella regione di Huila. Quella che era nata come un'eredità familiare è diventata una realtà agricola focalizzata sulla qualità, sulla sostenibilità e sulla cura del territorio nel lungo periodo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInsieme alla moglie e ai figli, Gerson coltiva diverse varietà di caffè, tra cui Bourbon Aji e Bourbon Rosado, preservando al tempo stesso un ecosistema ricco di alberi autoctoni e fauna locale. Il suo approccio produttivo privilegia pratiche agricole responsabili e limita il più possibile l'utilizzo di prodotti chimici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione rappresenta uno degli aspetti centrali del suo lavoro. Attraverso tempi di fermentazione attentamente controllati e spesso prolungati, Gerson ricerca maggiore struttura, complessità e definizione aromatica. Oltre alla propria produzione, condivide attivamente conoscenze e tecniche con altri produttori della zona, contribuendo alla crescita qualitativa dell'intera comunità locale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bourbon Aji è una varietà rara e particolarmente apprezzata nel panorama specialty colombiano. Pur appartenendo alla famiglia Bourbon, si distingue per il suo profilo aromatico unico, caratterizzato da note floreali intense, frutta brillante e una dolcezza particolarmente elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Verve Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189921714501,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Verve-Gerson-Mora-Farmlevel-Reserve-1.jpg?v=1780758225"},{"product_id":"colombia-mujeres-de-cafe","title":"Colombia \"Mujeres de Cafe\"","description":"\u003cp\u003eSacchetto 340g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eArgelia Women’s Coca Substitution Program (ARGCAFEE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCastillo \u0026amp; Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1.300–1.500 mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMela Rossa, Caramello, Cioccolato al Latte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè equilibrato e rassicurante che racconta la forza della collaborazione. Le note di mela rossa donano freschezza e vivacità alla tazza, mentre caramello e cioccolato al latte costruiscono una dolcezza morbida e avvolgente. Il risultato è un profilo familiare ma curato, con una struttura solida e un finale pulito che si adatta perfettamente a diversi metodi di estrazione. Un caffè pensato per essere gustato ogni giorno, senza rinunciare a carattere e qualità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 27 Maggio 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Omni (ideale per espresso)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè nasce dalla collaborazione con le produttrici di ARGCAFEE, un'associazione fondata nel 2014 ad Argelia, nella regione di Cauca, con l'obiettivo di migliorare l'accesso al mercato e garantire condizioni economiche più favorevoli ai piccoli produttori di caffè. Da un gruppo iniziale di 17 membri, l'associazione è cresciuta fino a coinvolgere oltre 230 produttori impegnati nel miglioramento della qualità, delle infrastrutture e delle opportunità economiche del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAttualmente, settantotto donne partecipano attivamente al programma, mentre altre produttrici sono in fase di adesione. Grazie a sistemi di tracciabilità diretta e a premi dedicati alla qualità, il Women Producer Program riconosce e valorizza concretamente il contributo delle donne nella filiera del caffè. I benefici si riflettono non solo sulle aziende agricole, ma anche sulle famiglie e sulle comunità locali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto lotto fa inoltre parte del Coca Substitution Program, un progetto che sostiene la transizione verso coltivazioni legali e sostenibili, riducendo la dipendenza economica da produzioni illecite. Attraverso supporto agronomico, sviluppo di vivai, formazione tecnica e acquisti a prezzo premium, ARGCAFEE contribuisce a costruire un futuro più stabile e resiliente per i produttori della regione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCastillo e Colombia sono due varietà ampiamente coltivate nel paese grazie alla loro resistenza, produttività e qualità in tazza. Se lavorate con attenzione, offrono profili equilibrati e accessibili, caratterizzati da dolcezza, struttura e grande versatilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Verve Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190039023941,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Verve-Mujeres-de-Cafe-1.jpg?v=1780759371"},{"product_id":"colombia-aroma-nativo-hydro-honey","title":"Colombia Aroma Nativo Hydro Honey","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePitalito, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAroma Nativo, Luis Marcelino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePapayo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHydro Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,600–1,900\u0026nbsp;mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePera, Tè Nero, Litchi, Fiori Secchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè elegante e profondamente espressivo che mette in risalto una delle varietà più affascinanti della Colombia. Le note succose di pera e litchi donano brillantezza e dolcezza alla tazza, mentre i delicati aromi floreali e le sfumature di tè nero aggiungono struttura e complessità. La consistenza è setosa e raffinata, con una chiarezza aromatica che accompagna ogni sorso. Un caffè sofisticato ma accessibile, capace di premiare chi si prende il tempo di assaporarne ogni sfumatura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 01 Giugno 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto eccezionale micro-lotto proviene dalle montagne di Pitalito, nella celebre regione colombiana di Huila, ed è prodotto da Luis Marcelino per Aroma Nativo, un progetto riconosciuto a livello internazionale per il suo lavoro sulle varietà rare e sulle lavorazioni sperimentali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eColtivato tra i 1.600 e i 1.900 metri di altitudine, questo lotto valorizza la varietà Papayo, una rara genetica originaria della stessa regione. Il suo nome deriva dalla forma allungata delle ciliegie, che ricordano piccole papaye. La varietà è particolarmente apprezzata per la sua texture setosa, l'intensa espressività fruttata e la sua raffinata complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer esaltare ulteriormente queste caratteristiche, il caffè viene lavorato con il processo Hydro Honey, una tecnica innovativa che combina una fase di idro-fermentazione controllata con un'essiccazione in stile honey. La presenza di parte della mucillagine durante l'asciugatura contribuisce a sviluppare maggiore dolcezza e profondità, mantenendo al tempo stesso una straordinaria pulizia in tazza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAroma Nativo nasce con l'obiettivo di valorizzare il potenziale delle varietà meno conosciute della Colombia e delle tecniche di lavorazione più innovative. Attraverso collaborazioni con produttori come Luis Marcelino, il progetto continua a esplorare nuovi livelli qualitativi mantenendo un forte legame con il territorio d'origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190514651461,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-TANAT-Colombia-Aroma-Nativo-Papayo-Hydro-Honey-Lot-348-1.jpg?v=1780763902"},{"product_id":"rwanda-abadatezuka","title":"Rwanda Abadatezuka","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Rwanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCyato, Western Province\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGasharu Washing Station \/ Abadatezuka Cooperative\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAnaerobic Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,850–2,200\u0026nbsp;mslm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eArancia, Sciroppo d'Acero, Mela Cotta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn'espressione pura e avvolgente del Bourbon ruandese. Le note di mela cotta e sciroppo d'acero regalano una dolcezza ricca e confortante, mentre un delicato accento di arancia dona freschezza ed equilibrio alla tazza. Il processo honey anaerobico aggiunge profondità e consistenza senza mai compromettere la pulizia del profilo. Morbido, equilibrato e ricco di sfumature, è un caffè che riesce a essere al tempo stesso familiare e sorprendente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 01 Giugno 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè proviene dalla regione di Cyato, nella Provincia Occidentale del Rwanda, dove il caffè viene coltivato tra i 1.850 e i 2.200 metri di altitudine. L'elevazione, i terreni fertili e il clima favorevole contribuiscono alla produzione di caffè caratterizzati da dolcezza, eleganza e grande definizione aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl lotto è stato prodotto dai membri della cooperativa Abadatezuka e lavorato presso la Gasharu Washing Station, una realtà riconosciuta per il suo impegno verso la qualità e l'innovazione. Attraverso una stretta collaborazione con i produttori locali, Gasharu continua a valorizzare il potenziale del caffè ruandese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lavorazione Honey Anaerobica combina una fermentazione controllata in assenza di ossigeno con un'essiccazione che mantiene parte della mucillagine del frutto sul seme. Questo processo contribuisce a sviluppare maggiore dolcezza, complessità e struttura, preservando al tempo stesso equilibrio e pulizia in tazza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bourbon è una delle varietà più diffuse e apprezzate in Rwanda grazie alla sua capacità di esprimere con eleganza il territorio di origine. In questo lotto offre una tazza armoniosa, dolce e profondamente appagante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190534803781,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-TANAT-Rwanda-Abadatezuka-Honey-Anaerobic-1.jpg?v=1780764694"},{"product_id":"peru-eudis-orosco","title":"Peru Eudis Orosco","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Peru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEudis Orosco, Victoria Atao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGeisha Inca (SL9)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTè Nero, Lampone, Mandarino, Melograno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn caffè elegante e ricco di sfumature che mette in risalto il carattere unico della Geisha Inca peruviana. Le delicate note di tè nero aprono la tazza con profondità e raffinatezza, seguite dalla vivace acidità di lampone e melograno che dona energia e complessità. La dolcezza succosa del mandarino completa il profilo, creando un equilibrio armonioso tra brillantezza e finezza. Un caffè espressivo e raffinato, capace di sorprendere ad ogni sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 03 Giugno 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIspirandosi alle tradizioni ancestrali della cooperativa Incahuasi, Eudis Orosco e Victoria Atao coltivano il caffè in armonia con l'ecosistema peruviano, applicando pratiche agroforestali basate sulle conoscenze agricole Inca e sui cicli naturali della luna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNelle loro due aziende agricole, Bella Vista e Finca Paulette, hanno contribuito al recupero della Geisha Inca, una mutazione locale della varietà etiope SL9. Per anni poco valorizzata a causa della sua bassa produttività, questa varietà ha trovato nelle coltivazioni di alta quota le condizioni ideali per esprimere tutto il proprio potenziale qualitativo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl loro approccio si fonda sui principi di Minka e Ayni, concetti tradizionali che promuovono il lavoro collettivo e il sostegno reciproco all'interno della comunità. Grazie a questi valori, le conoscenze agricole tramandate nel tempo continuano a essere preservate, contribuendo al tempo stesso alla tutela della biodiversità locale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo lotto, le ciliegie vengono sottoposte a una fermentazione a secco di 24–36 ore all'interno della propria polpa prima del lavaggio finale. Il clima fresco delle montagne aiuta a preservare la complessità aromatica, dando vita a una tazza vibrante, elegante e particolarmente trasparente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Geisha Inca rappresenta un'affascinante interpretazione delle genetiche etiopi adattate alle Ande peruviane. Unisce eleganza floreale, intensità fruttata e grande finezza, offrendo una prospettiva unica su una delle famiglie varietali più apprezzate nel mondo del caffè specialty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190632157509,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-TANAT-Peru-Eudis-Orosco-Gesha-Washed-1.jpg?v=1780765183"},{"product_id":"rwanda-nkara0404","title":"Rwanda Nkara0404","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Rwanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGakenke, Northern Province\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNkara CWS (Dukunde Kawa Musasa Cooperative)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1,800–2,100 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMandarino, Albicocca, Cacao, Zucchero di Canna, Tè Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè ruandese elegante e armonioso che unisce brillantezza, dolcezza e profondità. Le note di mandarino regalano una vivace acidità agrumata, seguite dalla dolcezza delicata dell'albicocca e dello zucchero di canna. Con il raffreddarsi della tazza emergono sfumature più profonde di cacao e tè nero, creando un profilo raffinato, avvolgente e ricco di sfumature. Un caffè che invita a rallentare e ad apprezzarne ogni evoluzione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 08 Giugno 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè fa parte del Soil Project di ONIBUS Coffee, un'iniziativa sviluppata insieme a piccoli produttori ruandesi con l'obiettivo di migliorare la salute del suolo e promuovere una coltivazione più sostenibile nel lungo periodo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl progetto trasforma la polpa del caffè, sottoprodotto naturale della lavorazione, in compost organico attraverso un processo di fermentazione con foglie cadute e crusca di riso. Il compost viene distribuito due volte all'anno nei campi coltivati a caffè, contribuendo ad aumentare la sostanza organica e l'attività microbica del terreno. Le ricerche condotte sul progetto hanno evidenziato un miglioramento della fertilità del suolo rispetto alle aree non trattate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto lotto è stato prodotto presso la Nkara Coffee Washing Station, gestita dalla cooperativa Dukunde Kawa Musasa nella provincia settentrionale del Rwanda. I produttori conferiscono ciliegie coltivate tra i 1.800 e i 2.100 metri di altitudine, in condizioni ideali per l'espressione delle migliori qualità del Bourbon ruandese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Soil Project Lot è stato inoltre scelto come caffè ufficiale del Rwanda Coffee Challenge Roast Competition, una competizione annuale creata per raccogliere fondi e sensibilizzare sul progetto. Un esempio concreto di come il caffè possa contribuire non solo all'economia locale, ma anche alla tutela del territorio che lo rende possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Rwanda è noto per i suoi Bourbon lavati eleganti e raffinati, caratterizzati da acidità luminosa, dolcezza stratificata e una struttura che ricorda il tè. Questo lotto ne rappresenta un'espressione particolarmente autentica, arricchita da un forte impegno verso la sostenibilità agricola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onibus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190736589125,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Onibus-Rwanda-Nkara0404-1.jpg?v=1780767514"},{"product_id":"kenya-gachika","title":"Kenia Gachika","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Kenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : Kenya Gachika\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCooperativa:\u003c\/strong\u003e Kimaratia FCS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStazione di Lavaggio:\u003c\/strong\u003e Gachika Coffee Factory\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSL28, Batian, Ruiru 11\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,898 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePompelmo Rosa, Ribes Nero, Finale Dolce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè kenyano vivace e ricco di personalità che esprime al meglio il carattere delle grandi origini africane. L'acidità brillante del pompelmo rosa apre la tazza, seguita dalle note succose di ribes nero e da una dolcezza persistente che accompagna il finale. Il profilo è energico ma armonioso, con grande definizione aromatica e una struttura elegante. Un caffè intenso e raffinato che racconta tutta la complessità delle alte quote del Kenya.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 05 Giugno 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto lotto proviene dalla Gachika Coffee Factory, una stazione di lavaggio fondata nel 1985 e gestita dai membri della Kimaratia Farmers Cooperative Society nella regione di Kiambu, in Kenya. Circa 750 piccoli produttori conferiscono qui il proprio raccolto, contribuendo a una tradizione agricola costruita su esperienza, collaborazione e qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSituata a 1.898 metri di altitudine, Gachika si trova in una zona storicamente considerata più adatta alla coltivazione del tè che del caffè. Il clima fresco, le abbondanti precipitazioni e i terreni vulcanici ricchi di nutrienti creano un microclima particolare che favorisce una maturazione lenta delle ciliegie, aumentando concentrazione, dolcezza e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl lotto è composto dalle varietà SL28, Batian e Ruiru 11. Alla brillante acidità e all'intensità aromatica tipiche della SL28 si affiancano la resistenza e la stabilità produttiva delle varietà più moderne, contribuendo a una tazza equilibrata e complessa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDopo la raccolta, le ciliegie vengono lavorate utilizzando l'acqua pura del vicino fiume Teta. Il caffè viene spolpato, lavato, lasciato in ammollo e infine essiccato su letti africani rialzati, dove viene regolarmente movimentato a mano per garantire un'asciugatura uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sostenibilità ambientale rappresenta una parte fondamentale del lavoro svolto a Gachika. Sistemi di gestione delle acque reflue, interventi per la protezione delle risorse idriche e programmi di riforestazione contribuiscono a preservare il territorio e a garantire un futuro sostenibile alla coltivazione del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onibus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190769455429,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Onibus-Kenya-Gachka-1.jpg?v=1780768359"},{"product_id":"honduras-feliciano-sabillion","title":"Honduras Feliciano Sabillión","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Honduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSan Luis Planes, Santa Bárbara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFattoria:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Carbonal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFeliciano Sabillón\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePacas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,600 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePompelmo Rosa, Ribes Nero, Finale Dolce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn caffè honduregno delicato e armonioso che valorizza l'eleganza della varietà Pacas. Le note morbide di frutta a nocciolo donano una dolcezza succosa e raffinata, seguite da sfumature di noce che aggiungono profondità e calore alla tazza. La struttura è equilibrata e vellutata, con un finale lungo e piacevolmente dolce che accompagna ogni sorso. Un caffè accessibile ma ricco di sfumature, perfetto per chi apprezza l'equilibrio e la finezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 05 Giugno 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè proviene da El Carbonal, una finca situata tra le montagne di Santa Bárbara, vicino a una delle aree naturali protette più importanti dell'Honduras. La proprietà è gestita da Feliciano Sabillón e dalla sua famiglia, che da anni lavorano con grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità della produzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL'ingresso di Feliciano nel mondo del caffè è iniziato dopo aver ereditato la finca di famiglia. Oggi gestisce l'azienda insieme alla moglie Irma Madrid, produttrice premiata in passato al Cup of Excellence, e al loro figlio. Il lavoro quotidiano della famiglia è orientato a valorizzare il potenziale del territorio attraverso una produzione accurata e costante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA El Carbonal vengono coltivate diverse varietà, tra cui Pacas, Catuai, Parainema e Geisha. La varietà Pacas è particolarmente apprezzata nella regione di Santa Bárbara per la sua capacità di produrre caffè equilibrati, dolci e ricchi di sfumature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto lotto viene esportato attraverso San Vicente, una realtà con sede a Peña Blanca che collabora con oltre 400 produttori della regione. Oltre all'esportazione, San Vicente offre supporto tecnico, controllo qualità e assistenza nella gestione dell'umidità e della conservazione del caffè, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi lungo tutta la filiera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNegli ultimi anni, l'Honduras si è affermato come una delle origini più interessanti del panorama specialty centroamericano. Santa Bárbara, grazie alle sue altitudini elevate e alla lunga esperienza dei produttori locali, continua a distinguersi per caffè eleganti, dolci e particolarmente espressivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onibus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190822539589,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Onibus-Honduras-Feliciano-Savion-1.jpg?v=1780769030"},{"product_id":"colombia-diego-andrade-chambaco","title":"Colombia Diego Andrade Chambaco","description":"\u003cp\u003eSacchetto 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSanta Elena, Santa María, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFattoria:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Diamante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiego Andrade Chambaco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePink Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 2.000 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFloreale, Pesca, Frutto della Passione, Arancia, Texture Sciropposa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn Pink Bourbon vibrante ed estremamente espressivo che mette in risalto tutta l'eleganza delle alte quote di Huila. Gli aromi floreali aprono la tazza con delicatezza, seguiti da note succose di pesca, frutto della passione e arancia dolce. L'acidità brillante dona energia e definizione, mentre la texture sciropposa aggiunge profondità e persistenza. Delicato ma intensamente aromatico, è un caffè che esprime al meglio il potenziale di una delle varietà più affascinanti della Colombia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 08 Giugno 26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè proviene da El Diamante, la finca di Diego Andrade Chambaco a Santa María, nella regione di Huila, una delle aree più rinomate della Colombia per la produzione di caffè specialty. Cresciuto in una famiglia di produttori, Diego ha ereditato dai genitori le conoscenze e i valori legati alla coltivazione del caffè, continuando oggi questa tradizione insieme alla propria famiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa regione beneficia di terreni fertili influenzati dal vulcano Nevado del Huila e di altitudini comprese tra i 1.400 e i 2.100 metri. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie, contribuendo allo sviluppo di profili aromatici particolarmente complessi ed eleganti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo lotto vengono selezionate esclusivamente ciliegie perfettamente mature raccolte a mano. Dopo la spolpatura, il caffè fermenta per 36 ore in apposite vasche prima di essere essiccato in serra per circa cinque giorni. Questo metodo consente di preservare al meglio le caratteristiche aromatiche della varietà Pink Bourbon, garantendo al tempo stesso una maggiore stabilità durante l'asciugatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl lavoro di Diego riflette non solo una grande attenzione alla qualità, ma anche il forte spirito collaborativo della comunità locale. Negli ultimi anni, molti piccoli produttori della zona hanno creato reti di supporto e condivisione delle conoscenze per migliorare qualità, sostenibilità e resilienza economica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Pink Bourbon è oggi una delle varietà più apprezzate della Colombia grazie alla sua eleganza floreale, alla vivace espressività fruttata e alla sua acidità raffinata. Questo lotto ne rappresenta un'espressione particolarmente luminosa e coinvolgente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onibus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58190895055173,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-Onibus-Colombia-Diego-Andrade-Champange-1.jpg?v=1780769632"},{"product_id":"southern-weather-colombia-kenya-honduras-blend","title":"Southern Weather | Colombia, Kenia, Honduras Blend","description":"\u003cp\u003eScatola 284g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombia, Kenia, \u0026amp; Honduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eblend stagionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Diversi produttori\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Selezione stagionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitudine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Variabile in base al raccolto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote di degustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cioccolato al latte, Prugna, Noci Pralinate, Agrumi\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eData di tostatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 Giugno 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostato per:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSouthern Weather è il blend simbolo di Onyx Coffee Lab, quello che ne rappresenta la filosofia fin dagli inizi. Realizzato con una selezione stagionale di caffè d'eccellenza, viene costantemente affinato nel corso dell'anno per offrire lo stesso equilibrio in tazza, valorizzando al tempo stesso la freschezza di ogni nuovo raccolto. Una dolcezza avvolgente di cioccolato al latte fa da base, accompagnata da note di prugna matura, noci pralinate e un finale agrumato luminoso. Confortevole ma ricco di sfumature, è un caffè che si esprime magnificamente come espresso, filtro o nelle preparazioni con latte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eData di tostatura\u003c\/strong\u003e : 08 Giugno 26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e : Filtro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del torrefattore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSouthern Weather riflette la convinzione di Onyx Coffee Lab che la costanza nasca da un'attenta selezione dei caffè, più che da una ricetta immutabile. Anziché utilizzare gli stessi lotti durante tutto l'anno, il blend evolve con le stagioni grazie a una selezione di caffè lavati provenienti da produttori partner di lungo corso in Honduras, Colombia e Kenia. Ogni raccolto viene accuratamente valutato e calibrato per preservare il profilo che ha reso Southern Weather così apprezzato: equilibrato, accessibile e ricco di complessità. Il risultato è un caffè che unisce la dolcezza del cioccolato, la vivacità della frutta e una straordinaria pulizia in tazza, perfetto sia per l'espresso che per il filtro o le bevande a base di latte, incarnando l'impegno di Onyx verso qualità, trasparenza e miglioramento continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNota sulla tostatura EU:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Questo caffè è stato selezionato da Onyx Coffee Lab e tostato e confezionato nei Paesi Bassi in collaborazione con Manhattan Coffee Roasters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onyx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58431046320453,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-ONYX-Southern-Weather-Colombia-Kenya-Honduras-1.jpg?v=1782935951"},{"product_id":"geometry-colombia-and-ethiopia-blend","title":"Geometry | Colombia e Etiopia Blend","description":"\u003cp\u003eScatola 284g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colombia ed Etiopia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Blend stagionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFattoria:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aziende agricole partner selezionate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Diversi produttori\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Selezione stagionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitudine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Variabile in base al raccolto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote di degustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mirtillo, Limone, Tè Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eData di tostatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e23 Giugno 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostato per:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Omni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGeometry è il blend più vivace ed espressivo di Onyx Coffee Lab. Creato attorno a un preciso profilo aromatico anziché a una ricetta fissa, evolve con ogni raccolto mantenendo intatta la propria identità. La dolcezza succosa del mirtillo apre la tazza, seguita dalla freschezza del limone e dalle eleganti note di tè nero, che donano grande pulizia ed equilibrio. Delicato ma ricco di personalità, Geometry si esprime magnificamente sia in filtro che in espresso, offrendo un'interpretazione raffinata del caffè specialty stagionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDescrizione della Torrefazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeometry rappresenta l'approccio unico di Onyx Coffee Lab alla creazione dei blend, dove il profilo in tazza viene prima di tutto. Anziché costruire la miscela attorno a origini specifiche, Onyx seleziona con cura caffè lavati stagionali capaci di ricreare il carattere luminoso e fruttato che contraddistingue Geometry. Con il susseguirsi dei raccolti cambiano i caffè che compongono il blend, mantenendo però intatto il suo equilibrio distintivo fatto di frutta vivace, acidità brillante ed eleganti sfumature di tè nero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla tostatura EU:\u003c\/strong\u003e Questo caffè è stato selezionato da Onyx Coffee Lab e tostato e confezionato nei Paesi Bassi in collaborazione con Manhattan Coffee Roasters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onyx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58433844183365,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-ONYX-Geometry-Colombia-Ethiopia-1.jpg?v=1782974603"},{"product_id":"colombia-yulieth-mora-pink-bourbon","title":"Colombia Yulieth Mora Pink Bourbon","description":"\u003cp\u003eScatola 284g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cauca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFattoria:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aziende agricole partner di Equation Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Yulieth Mora\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pink Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitudine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.900 masl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote di degustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pompelmo, Sambuco, Miele Grezzo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eData di tostatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e23 Giugno 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostato per:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Filtro \u0026amp; Espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn Pink Bourbon meravigliosamente raffinato, capace di esprimere tutta l’eleganza e la pulizia per cui questa varietà è tanto apprezzata. Delicati aromi floreali aprono la tazza, seguiti da note vivaci di pompelmo e sambuco, sostenute dalla dolcezza gentile del miele grezzo. Luminoso ma equilibrato, offre una straordinaria trasparenza, lasciando emergere ogni sfumatura con precisione. Espressivo e profondamente elegante, è un caffè che premia una preparazione lenta e attenta, rimanendo al tempo stesso piacevolmente accessibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDescrizione della Torrefazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto microlotto proviene da Yulieth Mora attraverso Equation Coffee, uno dei partner di sourcing di fiducia di Onyx Coffee Lab in Colombia. Selezionato all’interno di una rete di produttori d’eccellenza nel Cauca, mette in luce tutto ciò che Onyx ricerca nei caffè colombiani: coltivazione attenta, lavorazione lavata precisa e grande pulizia in tazza. Il Pink Bourbon continua a essere una delle varietà più ricercate della Colombia, apprezzata per la sua complessità floreale e la sua acidità vivace. In questo lotto, queste qualità si incontrano in una tazza eccezionalmente pulita ed espressiva, che riflette sia il potenziale della varietà sia la dedizione delle persone che la producono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla tostatura EU:\u003c\/strong\u003e Questo caffè è stato selezionato da Onyx Coffee Lab e tostato e confezionato nei Paesi Bassi in collaborazione con Manhattan Coffee Roasters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onyx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58433899266373,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-ONYX-Colombia-Yulieth-Mora-Pink-Bourbon-1.jpg?v=1782975098"},{"product_id":"ecuador-la-soledad-sidra-natural","title":"Ecuador La Soledad Sidra Natural","description":"\u003cp\u003eScatola 284g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ecuador\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Imbabura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFattoria:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Finca Soledad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pepe Jijón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietà:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sidra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Naturale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitudine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.515 masl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote di degustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gelsomino, Prugna, Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eData di tostatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 23 Giugno 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTostato per:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Filtro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUno straordinario Sidra che esprime tutta l'eleganza e la complessità di una delle varietà più affascinanti dell'Ecuador. Delicati aromi di gelsomino aprono la tazza, seguiti da note di prugna matura e da una dolcezza profonda che ricorda un Merlot. Setoso, espressivo e straordinariamente raffinato, è un caffè che invita a rallentare e ad assaporare ogni sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDescrizione della Torrefazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColtivato a Finca Soledad da Pepe Jijón, questo Sidra rappresenta il potenziale straordinario del caffè ecuadoriano. Immersa tra le foreste native degli altopiani di Imbabura, la fattoria è dedicata alla coltivazione di alcune delle varietà più ricercate al mondo attraverso pratiche agricole meticolose e un'attenta lavorazione naturale. L'approccio di Pepe valorizza l'eleganza innata della varietà Sidra, dando vita a un caffè dai profumi floreali, dalla complessità fruttata e da una profondità che richiama il vino, qualità che hanno reso Finca Soledad un punto di riferimento nel mondo dello specialty coffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNota sulla tostatura EU:\u003c\/strong\u003e Questo caffè è stato selezionato da Onyx Coffee Lab e tostato e confezionato nei Paesi Bassi in collaborazione con Manhattan Coffee Roasters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onyx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58433945928005,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/files\/JONNY-ONYX-Ecuador-La-Soledad-Sidra-Natural-1.jpg?v=1782975436"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/6550\/2533\/collections\/JONNY-Coffee-Boutique-for-Home-Baristas-23.jpg?v=1772266173","url":"https:\/\/shop.jonnyroma.com\/collections\/caffe\/honduras.oembed","provider":"JONNY","version":"1.0","type":"link"}